Межрегиональный центр компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг.
Сегодня Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса – один из 7 в Российской Федерации Межрегиональных центров компетенций и единственный – в области искусства, дизайна и сферы услуг.
Техникум осуществляет подготовку по 14 профессиям и специальностям среднего профессионального образования, 6 из которых находятся в перечне наиболее востребованных и перспективных профессий и специальностей ТОП-50:
— Поварское и кондитерское дело (ТОП-50),
— Повар, кондитер (ТОП-50);
— Гостиничное дело (ТОП-50),
— Технология эстетических услуг (ТОП-50),
— Технология парикмахерского искусства(ТОП-50),
— Графический дизайнер (ТОП-50),
— Конструирование, моделирование и технология швейных изделий (ТОП-Регион)
— Дизайн (по отраслям) в промышленности (ТОП-Регион)
— Туризм (ТОП-Регион)
— Коммерция (по отраслям)
— Товароведение и экспертиза качества потребительски х товаров
— Организация обслуживания в общественном питании
— Портной
— Парикмахер.
Обучающиеся техникума принимают активное участие в олимпиадах и конкурсах профессионального мастерства, в том числе:
— «Славим человека труда» по Уральскому федеральному округу (2018 г., победитель в номинации «Лучший повар»);
— Региональный чемпионат «Абилипикс» по компетенциям «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Хлебопечение».
Начиная с 2013 года, обучающиеся техникума ежегодно принимают участие в Молодежных дельфийских играх и становятся призерами регионального и национального этапов по направлениям «Кулинарное искусство», «Парикмахерское искусство», «Дизайн одежды».
Студенты техникума принимают участие и становятся победителями в чемпионате профессионального мастерства «Молодые профессионалы» (WorldSkillsRussia):
2016 г. – 17 участников: победители – 8 чел., призеры – 7 чел. по компетенциям «Прикладная эстетика», «Хлебопечение», «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Администрирование отеля», «Парикмахерское искусство» и «Технологии моды».
2017 г. – 37 участников: победители – 14 чел., призеры – 18 чел. по компетенциям «Прикладная эстетика», «Хлебопечение», «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», Администрирование отеля, Парикмахерское искусство, Технологии моды, Флористика, «Предпринимательство» и «Туризм».
2018 г. – 31 участник: победители – 11 чел., призеры – 20 чел. по компетенциям «Прикладная эстетика», «Хлебопечение», «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Администрирование отеля», «Парикмахерское искусство», «Технологии моды», «Флористика», «Предпринимательство» и «Туризм».
2019 г.– 31 участник: победители – 9 чел., призеры – 22 чел. по компетенциям «Прикладная эстетика», «Хлебопечение», «Поварское дело», «Кондитерское дело», «Ресторанный сервис», «Администрирование отеля», «Парикмахерское искусство», «Технологии моды», «Флористика», «Предпринимательство», «Туризм» и «Турагентская деятельность».
Количество компетенций, в которых обучающиеся техникума принимают участие, ежегодно возрастает.
Увеличивается и экспертное сообщество по компетенциям искусство, дизайн и сфера услуг.
Педагоги техникума имеют статус экспертов различного уровня: эксперт-мастер Ворлдскиллс (2 чел.); эксперт Ворлдскиллс (1 чел.), свидетельство на право проведения чемпионатов по стандартам WS в рамках своего региона (9 чел.); свидетельство на право участия в оценке ДЭ по стандартам Ворлдскиллс (16 чел.).
Материально-техническая база техникума позволяет организовать площадки для проведения демонстрационного экзамена. Сегодня статус Цента проведения демонстрационного экзамена подтвержден электронными аттестатами по 7 компетенциям: «Администрирование отеля», «Кондитерское дело», «Графический дизайн», «Поварское дело», «Парикмахерское искусства», «Эстетическая косметология», «Хлебопечение».
Новейшая история техникума связана с участием в масштабных национальных и федеральных проектах и программах развития профессионального образования:
— Федеральный проект «Региональный стандарт кадрового обеспечения промышленного роста». Опыт апробации регионального стандарта описан в проекте «Время работать вместе!», который вошел в банк НАРК «Лучшие практики подготовки рабочих кадров» (режим доступа: https://bc-nark.ru/projects/all/best/base/archive/510/).
— Федеральный проект «Современная цифровая образовательная среда»: созданы и апробированы четыре приоритетных онлайн курса (режим доступа: http://togirro.ru/nauchno_metodic/metodicheskaya/razvitie_profes/proekty_spo_to/sovr_cifr_sreda/sem_sozd_online_kursov/9_i_15_fevr.html).
В результате реализации гранта в рамках Федеральной целевой программы развития образования на 2016-2020 годы в структуре техникума был создан Межрегиональный центр компетенций в области искусства, дизайна и сферы услуг (МЦК) (режим доступа: http://profedutop50.ru/). В результате реализации проекта МЦК. были созданы новые структурные подразделения:
— Тренировочный полигон, основными направлениями деятельности которого являются: организация тренировок сборных команд (региональных, национальной) по компетенциям Ворлдскиллс; проведение конкурсов профессионального мастерства среди педагогов (мастеров производственного обучения) по методике Ворлдскиллс; организация и проведение чемпионатов по рабочим профессиям Ворлдскиллс;
— Учебный центр, осуществляющий подготовку по профессиям и специальностям из перечня наиболее востребованных и перспективных профессий/специальностей ТОП-50. Также в рамках проекта МЦК Учебный центр ведет работу по межрегиональному сетевому взаимодействию профессиональных образовательных организаций РФ: реализация программ повышения квалификации для преподавателей и руководителей; мероприятия по обмену опытом; конкурсы профессионального мастерства.
Опыт обучения педагогических кадров был взят за основу при формировании концепции Федеральной инновационной площадки «Разработка и апробация модели формирования эффективной системы непрерывного профессионального развития педагогов СПО на основе межрегионального сетевого взаимодействия», статус которой был присвоен техникуму в 2018 году (режим доступа https://mck72.ru/about/fip/).
В результате реализации гранта по Федеральному проекту «Молодые профессионалы (повышение конкурентоспособности профессионального образования)»: создан Центр опережающей профессиональной подготовки Тюменской области (ЦОПП ТО) (режим доступа: http://profedutop50.ru/copp?page=1). На базе ЦОПП апробируется новый формат сетевой реализации профессиональных образовательных программ, слушателями которых являются все категории граждан. Такие программы рассчитаны и на раннюю профориентацию и профессиональное самоопределение школьников, приобретение ими первой профессии, и на переподготовку и повышение квалификации представителей сферы труда, лиц предпенсионного возраста, и на повышение квалификации педагогов СПО.
Сегодня партнерами техникума являются профессиональные ассоциации: НП «Ассоциация гостеприимства Тюменской области», НП «Ассоциация предприятий розничной торговли», Ассоциация предприятий бытовых услуг, Барменская ассоциация и более 150 предприятий отрасли, среди которых крупные предприятия: ООО УК «Восток», ООО УК «Евразия» ООО «Ассорти Ресторантс», ООО «Лента», ООО «Премьер», ООО «Аквапарк» и другие. С развитием МЦК изменились и форматы взаимодействия с работодателями. МЦК сегодня становится центром повышения квалификации и центром профессиональных коммуникаций и для специалистов торговли, индустрии гостеприимства и сервиса Тюменской области.
В рамках деятельности МЦК осуществляется тесное взаимодействие с Национальным агентством развития квалификаций (НАРК). С 2018 года на базе техникума функционирует Центр оценки квалификаций индустрии красоты.
С 2013 г. в структуру техникума входит Многофункциональный центр прикладных квалификаций, целью которого является подготовка высококвалифицированных кадров для стратегических и приоритетных отраслей экономики Тюменской области. Центр осуществляет краткосрочную подготовку, переподготовку и повышение квалификации кадров по актуальным для региональной экономики направлениям, в том числе, по направлениям Центра занятости населения города Тюмени.
Планы на будущее
В 2020 году Техникум стал победителем конкурсного отбора на предоставление в 2021 году грантов из федерального бюджета в форме субсидий юридическим лицам в рамках реализации мероприятия «Государственная поддержка профессиональных образовательных организаций в целях обеспечения соответствия их материально-технической базы современным требованиям» федерального проекта «Молодые профессионалы» (Повышение конкурентоспособности профессионального образования)» национального проекта «Образование» государственной программы «Развитие образования».
В результате реализации проекта в техникуме будут созданы мастерские по приоритетной группе компетенций: «Графический дизайн», «Цифровой модельер», «Туризм»,» Предпринимательство». Мастерские будут использоваться для развития системы оценки результатов обучения в формате демонстрационного экзамена, развития системы профессионального обучения и дополнительного профессионального образования, в том числе, в рамках программ по обучению школьников первой профессии, переподготовки всех категорий граждан.
В новую фазу развития войдет Центр опережающей профессиональной подготовки – расширение партнерской сети реализации образовательных программ, обновление перечня направлений опережающей подготовки, актуализация технологий мониторинга запросов рынка труда и трудоустройства выпускников.
Получит развитие деятельность региональной площадки «Индивидуализация профессионального образования». Будет выработана и тиражирована в профессиональное сообщество эталонная модель конструирования индивидуальных образовательных траекторий обучающихся по программам СПО. Продолжится разработка цифровых образовательных ресурсов по программам СПО и профессионального обучения. Онлайн продукты пройдут апробацию и после актуализации будут тиражированы.